迷迭香怎么养

每次指尖不经意划过，那股子带着点松木的清冽、又仿佛混着海盐的咸腥气儿，瞬间能把我拉回某个晒得发烫的地中海午后。这就是迷迭香，你说吧，这玩意儿看着不难养，可真要养好了，养得叶片油亮精神，一掐一把都是浓郁的香气，能随手拿来煎羊排、烤土豆，甚至剪几枝插瓶里闻着都舒坦，那又是另一回事了。

别听那些人瞎说“迷迭香好养死了，随便丢土里就行”。那是没遇到事儿。我最初那几盆，也是这么自信满满，结果不是黄叶、干枯，就是黑杆、烂根。尤其是烂根，那真是猝不及防的打击。养了这么多年，踩过的坑比你想象的深，也总结出点自己的“歪理邪说”。今儿个，就掰开了揉碎了跟你聊聊，我心里的迷迭香到底该怎么伺候。

首先，品种。市面上常见的太多了，但按生长习性分两大类：立性（upright）和匍匐性（prostrate）。新手我建议从立性的开始，比如托斯卡纳蓝（Tuscan Blue），长势比较规矩，枝条比较硬挺，香气也足。匍匐性虽然能做吊盆或者沿墙垂下来特好看，但有时候对水、光的要求更微妙点，而且枝条细软容易折断。如果你想主要用来吃，找那些标明“culinary”的品种，比如香料岛（Spice Islands），据说风味更佳。不过说真的，多数立性品种香味儿都够用了。我手里这几盆，主力就是托斯卡纳蓝，皮实、长得快，修剪下来的枝条用不完。

养迷迭香，最核心一条就是：它受不了湿答答。想想它的老家，地中海沿岸，夏天干燥少雨，光照贼强，土壤都是沙质岩石多。所以，给它配土，排水性必须是第一位的。那些说什么营养土、园土直接种的，趁早打消念头。我自己的配方，基本上是泥炭土或者椰糠做基础，但一定要掺大量的颗粒物：珍珠岩、蛭石、粗砂、甚至小石子，比例大概能占到总体积的三分之一到一半。总之，抓一把土捏紧，松开能立刻散开，摸起来沙沙的，就对了。这土透气透水，根系才能呼吸，才不会被憋死。

浇水，这是多数人失手的地方。记住，迷迭香是“怕涝不怕旱”的典型。宁可让它稍微干一点，也别天天去浇。判断要不要浇水，别光看盆土表面，干了就浇是大忌。你可以用手指插进土里两三厘米，感觉里面也干了；或者最靠谱的，是掂盆。花盆刚浇透水时是很沉的，等它变轻了，明显感觉分量不一样了，再浇。浇就要浇透，直到盆底流出水来。阴雨天或者湿度大的时候，基本不用浇。冬天放室内，更要管住手，十天半个月甚至更久浇一次都可能。你说是不是很反直觉？但它就是这么个脾气。过度浇水导致的根腐病，是迷迭香的头号杀手，救都没法救，只能眼睁睁看着它从底部开始发黑、枯萎。

光照！光照！光照！重要的事情说三遍。迷迭香是彻头彻尾的阳光爱好者，一天最好能晒足6小时以上。南阳台、露台、院子，是它最好的归宿。光照不足，它就给你看脸色——枝条变得细长、叶片稀疏发黄，整个植株软绵绵的，一点精气神都没有。这叫“徒长”。徒长的枝条基本没什么香味，也容易生病。如果你的条件实在给不了全日照，至少也得是光线最好的地方，而且必须保证通风。

通风！这又是一个常常被忽略但巨重要的点。环境闷热不通风，植株就弱，容易招惹红蜘蛛这种小虫子，叶片背面爬满了，看着密密麻麻的小点点，能把你恶心死。所以，能放室外尽量室外，室内也要经常开窗，或者像我这样，给它们吹风扇。别笑，真的有用，模拟自然风，还能降低叶面湿度，减少病菌滋生。

修剪，这是让你的迷迭香保持株型美观、香气浓郁的关键。它不像有些草本植物，剪了就从根部长。迷迭香的枝条会逐渐木质化，木质化的地方就不容易长新枝条了。所以要趁它还是绿色嫩枝的时候，大胆地剪。修剪能刺激侧芽生长，让植株变得更bushy（茂密），产量也更高。而且，剪下来的就是你的收获啊！修剪的时机也很重要，生长期（春秋）都可以剪，但要避开极端高温或低温。入冬前最后一个月就别大剪了，让它积攒点能量过冬。剪下来的枝条，挑健康的可以用来扦插，水插土插都行，成活率挺高的，这就是白来的小苗。

施肥，这玩意儿对肥的需求不高，或者说，它更怕肥多烧死。我是懒人，喜欢用缓释肥，在换盆的时候掺一点到土里，或者春秋生长季在盆边埋几粒，就足够它慢慢吸收了。液体肥也可以，但一定要薄肥勤施，浓度宁低勿高。缺肥的表现通常是新叶发黄变小，但你得先排除光照不足、浇水不当这些更常见的原因。

换盆。等你的迷迭香长得越来越大，盆土很快干、根系都从盆底钻出来了，那就是该换盆了。通常一两年换一次吧。换盆的时候，尽量不要动根系，特别是主根。迷迭香的根系不是特别喜欢被打扰。轻轻把旧土拨掉外围一些，看看有没有烂根（烂根是黑褐色软烂的），有就剪掉，然后用新配好的透气土种下。换盆后第一次水要浇透，放阴凉通风处缓几天再挪回阳光下。

说说我经历过的几次挫败吧。

第一次是太勤快，每天浇水，结果根全烂了，黑黑的一截，一股子烂白菜味儿。从那以后我算是记住了，迷迭香的根，是用来呼吸和抓牢土壤的，不是用来泡澡的。

第二次是冬天放室内，以为有暖气就没事，结果室内空气太干燥，加上通风差，招了红蜘蛛。那密密麻麻的场景至今难忘，叶片都干枯发白了。最后忍痛把所有叶子都剪了，像个光杆司令，春天又慢慢缓过来。所以现在冬天我宁可让它在外面经受点低温考验（只要不是零下太多度），或者放室内也必须保证通风和一定的空气湿度（虽然它怕涝，但极度干燥也不行）。

还有一次是图省事，直接用了偏粘重的园土，结果浇水后盆土板结，透气性极差，长势一直不好，怎么晒怎么浇水都不对劲，最后重新配土才救回来。

养迷迭香，对我来说已经不只是种一盆植物那么简单了。它是餐桌上的香料，是空气里的清新剂，是眼睛里的绿意，也是我学会克制、学会观察自然的老师。看着那些小小的嫩枝，在阳光下努力伸展，带着特有的香气，会觉得生活本身也充满了这种蓬勃的力量。

我也会剪一些长枝条，直接插在窄口瓶里，它硬朗的线条和灰绿色的叶片，自带一种冷静的美感，跟旁边那些柔软的花朵摆在一起，能撑起整个画面的骨架。虽然我不是专业的花艺师，不会玩螺旋花束或者用花泥，但仅仅是随手一插，迷迭香就能给简单的组合增添一份自然的野趣和高级感。

最后总结一下我的养护表格心得，你可以对照着看看：

常见问题与我的解决思路：

养护迷迭香，就像跟一个有个性的朋友相处。你要了解它的喜好，尊重它的习性，给它它真正需要的东西，而不是你以为好的。阳光、通风、不积水的土壤、克制的浇水，做到这几点，再加一点耐心和观察，你的迷迭香一定会回报你满盆的翠绿和扑鼻的香气。那种成就感，比什么都来得真切。试试看吧，你会爱上这个过程的。