香椿树苗怎么种植

你知道吗，每次春天一到，闻着那股子独特又有点儿冲的香气，我心里就痒痒的。不是别的，是香椿，那股子从泥土里、枝丫上冒出来的，带着野性又极致鲜美的味道。对于我这种，骨子里就流淌着泥土气息的人来说，自家院子里能种上一两棵香椿，那简直就是人生圆满了大半。我这人啊，没什么大追求，就爱折腾这些花花草草，从一粒种子到一棵小苗，再到满园的生机，这其中的滋味，是任何金钱都买不来的。

香椿树苗怎么种？嘿，说起来简单，但要真种出那种能让你年年都盼着它发芽、吃得心满意足的香椿，那可就得花点心思了。我跟你说，这可不是随便挖个坑埋下去就完事儿的。我手里这几棵香椿，大的已经长得像小树了，年年都给我送来大把的嫩芽，全靠我这些年的摸索和那么一点点“执念”。

首先，咱得说这苗子的选择。现在市面上，香椿品种可多了，什么红香椿、绿香椿，还有什么黑油椿。我个人是偏爱红香椿的，它的芽儿红得发紫，香气也更浓郁，吃起来口感也更软糯。绿香椿虽然产量大，但总觉得少了点“魂儿”。买苗子的时候，可别图便宜，一定要去那些口碑好的园艺店或者农科院的苗圃，看清楚苗子的根系是不是发达，有没有病虫害。那种根须稀疏、叶片发黄的，白送都不要。我头几年就吃过亏，在网上随手买了几棵，结果没一个活下来的，白白浪费了时间和精力。所以，宁可多花点钱，也要买健壮的裸根苗或者带着原土球的苗。特别是裸根苗，拿到手后，根部要赶紧用湿布包好，别让它干了，那是植物的命脉啊。

种植时间，这可是重中之重。香椿性喜温暖湿润，最佳的定植时间，我这些年试验下来，就是早春。最好是北方地区，春寒未尽但霜冻已过，气温开始稳定回升，大概在土壤解冻后到芽儿还没怎么萌动之前。这时候种下去，根系能很快适应新环境，等气温彻底上来了，它就能一股脑儿地往上蹿。如果是在南方，春季多雨，那也要避开雨水特别集中的时候，找个晴好的日子动手。

再来说说土壤。这玩意儿，真不是随便什么土都能用的。香椿喜欢疏松肥沃、排水良好的沙壤土。那种板结的黏土，或者涝洼地，想都别想，种了也是白搭。我自己配土的话，一般是取园土的七成，混上三成腐叶土或者堆肥，再加点儿粗沙或者珍珠岩改善透气性。比例大概是7:3:1。这样配出来的土，既有营养，又不会积水，根系在里面舒舒服服地生长。我这人对土壤有点洁癖，总觉得那是植物的胃，胃口好了，身体才能棒。

挖坑是个技术活，不是越深越好，也不是越浅越好。一般情况下，坑的宽度要比苗子的根系直径大一倍，深度嘛，就比根系高度深一点点。把苗子放进去，让根系能自然舒展，然后轻轻地把土填回去，边填边用手轻轻压实，确保根系和土壤紧密接触，不留空隙。有个小窍门，就是把苗子扶正，让它站在坑的中央，想象一下它未来长大的样子。填土的时候，千万别把苗子的根颈给埋深了，也就是苗子和根部连接的地方，得和地表齐平或者稍微高出一点点，不然容易烂根。

定根水！这个步骤，我每次都会做得特别认真。浇水一定要浇透，浇到水从坑底渗透下去，土壤彻底湿润。不是湿表面就行，是湿透。第一次浇透了，能让土壤和根系更好地结合，也能给苗子一个充足的“开餐”。我这人啊，浇水就喜欢用手，喷淋器？那哪有灵魂！就得拎着水壶，慢慢地，温柔地浇，看着水一点点渗入土中，仿佛能听到植物大口大口喝水的声音。

接下来就是日常养护了。

光照：香椿是喜阳的植物，没有充足的阳光，它就长不好，芽儿也不够香。所以，一定要选在全日照的地方种植，哪怕是半阴的地方，也得保证每天至少有六个小时的直射光。我家院子就是朝着南的，阳光充足，我的香椿长得可好了，每年都郁郁葱葱的，那叶片，带着一层细密的茸毛，在阳光下泛着丝绸般的光泽，看得人心里都亮堂起来。

浇水：这玩意儿，没有固定频率。得看天气，看土壤。原则就是“不干不浇，浇则浇透”。你得学会用手去感受土壤，用手指插进去两三公分，感觉干燥了再浇。要是下雨了，那就别浇。新手最容易犯的错误就是浇水太频繁，结果把根给涝烂了。夏天天热，可能得每天浇，冬天休眠期，可能一个月浇一次就够了。

施肥：香椿对肥的需求量不大，但为了让它长得更壮实，芽儿更肥嫩，我每年都会在早春萌芽前和采摘后施一次肥。我个人是偏爱有机肥的，比如腐熟的农家肥或者饼肥。挖几个小坑，把肥埋进去，再盖上土，这样肥力释放缓慢，植物吸收得也均匀。那些个化肥，虽然见效快，但我总觉得少了点自然的味道，而且容易烧根。

修剪：这个非常重要！你可别觉得香椿就是任由它疯长。要修剪！特别是小苗期，为了让它多分枝，长出更多的嫩芽，得打顶。就是把主干顶端的生长点给掐掉。这能促进侧芽萌发，让树形更丰满，采摘的嫩芽也更多。等长大了，每年冬季落叶后，我会进行一次整形修剪，剪掉枯枝、病枝、弱枝，还有那些过于密集的枝条，让树冠通风透光。这就像给它做个“按摩”，让它来年更有劲儿。采摘的时候，也要注意，别把芽儿全撸光了，留几片叶子在上面，让它能继续进行光合作用，很快又能冒出新芽。

病虫害嘛，香椿这玩意儿，皮实得很，平时不太招虫子。但要是环境不好，或者养护不当，偶尔也会来点蚜虫或者红蜘蛛。我这人，秉持的是“能不打药就不打药”的原则。蚜虫来了，就用肥皂水喷一喷，或者直接用手捏掉，红蜘蛛呢，就加大喷雾频率，增加环境湿度。万不得已才考虑用点低毒的生物农药，但那也得是最后一步棋了。

我家这棵香椿，有年冬天我大意了，没给它做好防寒措施，结果大半截枝条都冻死了。当时看着它光秃秃的样子，心里那叫一个难受。后来春天来了，我硬是没放弃，把冻坏的枝条都修剪掉了，又给它施了点肥，结果它竟然奇迹般地从根部又发出了新芽。那股子生命力，真是让我又惊又喜，也让我更懂得，对待植物，就得有耐心，有爱心，有那么一点点执着。

收获香椿芽儿的时候，那才叫一个享受！清晨，露水还没完全散去，我提着小篮子，走到香椿树下，用手轻轻地掐下那些嫩绿带紫的芽儿。它们顶着一股子冲劲儿往上蹿，带着特有的清香。那香味儿，闻着就让人馋。回到厨房，简单一焯水，再跟鸡蛋一起炒香椿炒鸡蛋，或者做成香椿酱，抹馒头，拌面条，那滋味儿，简直是舌尖上的春天。

种植香椿，对我来说，不只是为了吃那口鲜。更是一种生活态度。它让我学会了等待，学会了观察，学会了从失败中汲取教训。它告诉我，只要你肯付出，自然就会给你最好的回报。每年春天，看着它从光秃秃的枝条上冒出新芽，那是一种希望，一种新生。想想看，一颗小小的树苗，经过你的呵护，就能长成参天大树，这本身就是一种奇迹。你说是吧？